uma consultoria especializada em sistemas alimentares sustentáveis, planejamento urbano e alimentar e ESG para gastronomia

cozinha, cidade e sustentabilidade

A Cobogó é uma consultoria especializada em alimentação e território.
Com foco em impacto social e ambiental, atuamos em projetos que conectam gastronomia, planejamento urbano, políticas públicas e estratégias ESG.

Entregamos soluções que alinham eficiência, identidade cultural e responsabilidade socioambiental para instituições, organizações sociais e empresas com propósito.

como podemos colaborar

Soluções territoriais para o acesso ao alimento, políticas públicas e direito à alimentação.

Cidades alimentares

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Foodservice sustentável

Organização de cozinhas profissionais com foco em eficiência, boas práticas e impacto ambiental.

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ESG em alimentação

Planejamento estratégico para governança, inclusão alimentar e rastreabilidade de cadeias de valor.

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Desenvolvimento de produtos

Criação de produtos e soluções gastronômicas baseada em fundamentos em ESG.

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Curadoria de cadeias sustentáveis

Seleção estratégica de fornecedores, ingredientes e produtos com critérios sociais e ambientais.

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Educação e comunicação técnica

Conteúdos, publicações e experiências educativas sobre alimentação, território e sustentabilidade.

do território ao prato: um exemplo de atuação

Em Serra da Boa Vista - MG, a Cobogó desenvolveu o menu, produto exclusivo e curadoria de empório da Cabana Dusk.

A proposta conectou o conceito da marca à gastronomia, aos ingredientes locais e à diversidade alimentar.Um projeto que combina operação, conceito e impacto real.

trabalha com alimentação, políticas públicas ou sustentabilidade?

A Cobogó colabora com instituições que desejam repensar sua relação com o alimento, o território e o impacto social de suas ações.

Quer conversar sobre uma proposta, parceria ou oportunidade de trabalho?

(11) 91674-5066

Fale com a Mariana